|
AGAR AGAR POUDRE FR
|
|
|
| Référence |
975 |
Prix unitaire TTC
|
| Disponibilité |
En stock |
Poids / Volume NET
en Kilo / Litre |
0.012 |
Tarif TTC
au Kilo / Litre |
266.67 € |
|
CELNAT
Agar-agar en poudre. Gélifiant végétal.
12 g (6 sachets de 2g).
Ingrédients : extraits d'algues agarophytes.
Utilisation : gelée de fruits (env. 2 doses de 2g pour 1l de jus de fruits), macédoine de légumes en aspic, etc.
Cette algue rouge absorbe l'eau froide, Chauffée à 80°C, elle fond dans le liquide. En refroidissant, vers 25°C, elle coagule avec un pouvoir gélifiant environ 7 fois supérieur la gélatine animale.
|
|
|
